继贵州茅台后，另一白酒巨头洋河股份也推出了冰淇淋产品。据了解，洋河发售的文创盲盒雪糕有2款，分别为“蓝海寻宝”海之蓝文创盲盒雪糕和“遇见珍宝”双沟圣坊文创盲盒雪糕。

近年来，头部酒企纷纷与“冰雪行业”联姻，布局雪糕行业。今年5月，茅台与蒙牛联名推出茅台冰淇淋；2021年，古越龙山与钟薛高推出联名款黄酒青梅雪糕；2020年，蒙牛“随变”与江小白合作，推出白桃和焦糖两种口味酒心巧克力冰淇淋；2019年，泸州老窖与钟薛高联手推出含52度白酒的“断片”雪糕……

酒企的此番跨界引发媒体关注，

和讯网记者通过鲸平台App向专家提问：白酒作为高毛利行业，为何还要跨界做雪糕？有哪些优势和注意事项？茅台、洋河两巨头加入后，能否成为一门长期生意？

有多位鲸平台智库专家快速回应，助力该记者快速出稿，稿件

《四问白酒纷纷跨界卖雪糕：谁来买单？卖得动吗？能否持续？未来何在？》

以下是鲸平台智库专家观点：

洛克资本消费投资合伙人洪始良表示，白酒企业之所以跨界，是为了解决用户老化的问题。目前年轻用户更喜欢低度酒和新式酒，白酒特别是高度白酒的年轻用户非常有限，如果不转化年轻人成为白酒用户，白酒就会衰退。雪糕的消费者比较年轻，可以通过雪糕来让消费者了解白酒，把他们转化成为白酒的用户。传统白酒跨界的优势是有一定的品牌知名度，比较容易得到消费者的认可。

作为一名高端雪糕爱好者，方融科技高级工程师周迪表示，在原本清香的雪糕中，加上酱香的口味，这是一种独特的体验。白酒企业消费人群多是中老年人，年轻人对白酒的需求不高，需要一个突破点，让年轻人了解和理解白酒的口味，这个时候雪糕正好成为这个突破点。周迪认为，白酒企业做雪糕，很大程度是把它作为通向年轻人的引流品。随着时间的进展，可能还会有新的引流品出现。

周迪说，这类型的雪糕需要提醒酒精过敏和未成年人不宜使用。他希望看到酒精含量可以低到像餐饮行业所使用的调味料酒一样，既能够调出独特的香味，又不影响驾驶的产品。

鸿儒品牌学院执行院长周装直言，自己不太看好含酒精的雪糕。他认为雪糕的大量用户是青少年，甚至儿童，这部分人群是不适合接触酒精的；女性用户也不是白酒的主力用户，开车的人群还会担心是否会被检测到酒驾风险。他认为，跨界并不是新鲜词，但是跨界的本质是围绕相同或者相似的人群开展多样化的产品和品牌，酒企推出的雪糕业务，在目标人群上重合度并不高，茅台跨界做冰激凌并没有启用新品牌，而是直接沿用茅台品牌，从用户认知的角度来看，也无法在用户心智中建立一个新的品牌形象。

实用金融商学执行院长罗攀认为，目前各大白酒企业主要还是以共同研发、合作生产方式进行，不具备独立生产能力。在新产品拓展的过程中，容易因为扩展商品出现的问题进而影响自身品牌价值。比如，前段时间出现的“雪糕事件”，如果白酒企业推出的雪糕产品同样面临这样的舆论事件，很容易反伤自身，得不偿失。他建议白酒企业在布局其他产品时，应当牢牢把控质量安全，做好风险管控，否则一旦发生舆论事件，造成的后果就难以预料。

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